easy, peasy Müsliriegel-Kugeln

In meiner Kindheit und Jugend waren Müsliriegel der Hit. Zuckersüß und klebrig mochte ich am liebsten die mit dem künstlichen Bananengeschmack. Bei Schulausflügen und Schwimmbadbesuchen waren sie sehr gern gesehenes Proviant und ich bin meiner ökobewussten Mama bis heute dankbar, dass sie in diesem Fall fünf hat grade sein lassen!
Seit Jahren habe ich keinen Müsliriegel mehr gegessen. Einerseits sind die so abartig süß, dass es einem fast die Geschmacksnerven verätzt und andererseits wird jedes einzelne Riegelchen liebvoll vom Produzenten in Plastik verpackt. Beides muss nicht sein.

Es geistert aber schon länger ein Rezept durch die amerikanische Blogwelt, dass das Vergnügen der Kindheit mit dem Gesundheits- und Umweltbewusstsein von heute kombiniert und damit einen perfekten Vorwand bietet, mal wieder in geschmacklichen Erinnerungen zu schwelgen. Weil die "no bake energy bites" aus Übersee kommen, sind die Angaben in Volumeneinheiten, statt Gramm. Ich habe einfach eine kleine Kaffeetasse als Cup hergenommen und drauf geachtet, dass die Verhältnisse in etwa stimmen. Dieses Rezept ist wirklich keine genaue Wissenschaft, sondern man muss je nach Konsistenz ein bisschen mehr hiervon oder ein bisschen weniger davon dazugeben.

Du brauchst:
1 Tasse feine Haferflocken
2/3 Tassen Kokosflocken
1/2 Tasse Sesam
1/2 Tasse dunkle Schokoladensplitter
1/2 Tasse Erdnussbutter
1/3 Tasse Honig
1 TL flüssiges Kokosöl
etwas gemahlene Vanille

Du schüttest alle Zutaten in eine Schüssel, verrührst sie gut und stellst alles für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Danach Kugeln formen - fertig. Die kugeligen Müsliriegel sind gekühlt laut Originalrezept etwa eine Woche haltbar.

Variationen: Ich denke, außer den Flocken und den klebrigen Zutaten sind alle anderen Bestandteile des Rezepts austauschbar. Das Kokosöl habe ich noch dazugegeben, weil ich der Klebrigkeit der Masse nicht vertraut habe. Das Originalrezept funktioniert aber ohne, deshalb kann das auch weggelassen werden. Oder man benutzt Kokosöl und dafür weniger Honig, weil ich die Kugeln doch recht süß finde. Statt Schokolade gehen auch Kakaonibs, Rosinen, kleingehackte Nüsse,... satt Sesam können auch Sonnenblumenkerne, Leinsamen, kleingehackte Kürbiskerne,... verwendet werden. Bloß zu viele großteilige Zutaten sollten vermieden werden, damit die Kugeln auch gut zusammenkleben.
Dieses Rezept ist also ein echter Tausendsassa und kann mit dem zubereitet werden, was der Vorratsschrank gerade hergibt. Praktisch!

Und da sitze ich nun auf einem Berg von Müsli-Kugeln und freue mich über diese plastikreduzierte Leckerei. Einzig die Kokosflocken & die gemahlene Vanille kamen aus beschichteten Packungen, die hier beide schon ewig offen rumstehen, alle anderen Zutaten waren komplett plastikfrei. Und weil das eine enorme Mülleinsparung ist, darf sich dieses Rezept auch bei {Einab} gemütlich einrichten, dass diesen Monat bei der Zwergenmama gastiert.