2 Minuten Käse

Neulich habe ich diese Kurzdoku gesehen, in der eine Familie eine Woche lang auf jegliches Plastik in der Küche verzichtet hat - besonders natürlich auf Lebensmittelverpackungen und da wiederum besonders auf Plastikverpackungen fettiger Lebensmittel. Denn wie ihr ja hoffentlich und bestimmt mittlerweile alle wisst, löst das Fett die Weichmacher raus und wir essen sie mit. Blöde Idee, das Zeug fördert nämlich Krebs und verringert die Fruchtbarkeit und ist in so ziemlich jedem Menschen nachweisbar - sogar in Föten. Tolle Sache also...

Die Doku hat mir nochmal gezeigt, wie wichtig es auch aus gesundheitlichen Gründen ist, Plastik zu vermeiden. Im Stress der letzten Monate mit dem Ende meines Studiums hab ich das ganze Thema nämlich zugegebenermaßen etwas schleifen lassen. Hab in die reduzierte Kiste gegriffen und dort lustig alles mitgenommen. Lebensmittelretterisch top, gesundheitlich flop und es war gut, nochmal an die gesundheitliche Dimension von Plastik erinnert zu werden.

In der Doku klagt die Frau einmal, der Einkauf auf dem Markt sei zu teuer und zu umständlich und Frischkäse müsse deswegen ausfallen. Nachvollziehbar, aber das Problem kann ganz einfach umgangen werden. Es gibt nämlich ein unfassbar einfaches Rezept für leckeren Frischkäse, das null Aufwand ist. Die Arbeitszeit für diesen Käse beläuft sich auf zwei Minuten.

Dafür braucht es:
Joghurt im Glas
Tuch
Schüssel
Sieb oder Schnur

Und so geht es:
Den Joghurt ins Tuch geben und entweder verknotet über der Schüssel aufhängen oder das Tuch vorher in ein Sieb legen und über der Schüssel abtropfen lassen. Über Nacht stehen lassen und am nächsten Morgen über streichzarten Frischkäse freuen. Er kann noch gewürzt oder mit anderen Zutaten verfeinert, oder aber gleich in ein Glas umgefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Super simpel, super lecker und garantiert plastikfrei! Weil der Joghurt im Pfandglas daherkommt ist er in diesem Fall auch noch komplett müllfrei. Es ist also doch möglich, Frischkäse zu essen, der ohne Verpackung auskommt.

Manchmal finde ich es wirklich schade, dass in solchen "wir leben eine Woche ohne Plastik"-Dokus immer Leute gezeigt werden, die sich davor nicht mit dem Thema beschäftigt haben und deswegen zwangsläufig schnell an Punkte kommen, wo sie keine Lösung mehr finden. Das ist total verständlich, denn es braucht Zeit um Alternativen aufzutun.
Aber diese Art der Berichterstattung erzeugt den Eindruck, es würde keine Lösungen für diese Probleme geben. Bestes Beispiel: Jemand versucht in einem normalen Supermarkt einzukaufen und erklärt der Welt dann, dass man seinen Wocheneinkauf unmöglich ohne Plastik hinbekommen kann. So entsteht beim Zuschauer der Eindruck: Schlimme Sache, aber ändern kann ich nix.
Und das stimmt einfach nicht!

Im Beispiel oben hätte die Frau also vom Einkauf zurückkommen können und sagen: "Hmm, es gibt Frischkäse auf dem Markt, den ich plastikfrei bekommen kann. Nur leider war diese Alternative für mich zu teuer. Deswegen mach ich mal schnell meinen eigenen und zeig damit, wie einfach und vergleichsweise günstig es manchmal sein kann, dem ganzen Müll aus dem Weg zu gehen." Und der Zuschauer würde denken: "Schau an, so ausgeliefert bin ich gar nicht - cool!"

Ja, Plastik ist omnipotent und kann nicht komplett vermieden werden. Aber selbst mit überschaubarem Aufwand kann schon recht viel vermieden werden. Und ich denke, das sollte transportiert werden und nicht die vermeintliche Ohnmacht der KonsumentInnen.
Also, macht euren eigenen Frischkäse und nehmt die Dinge damit selbst in die Hand!

Dieser Beitrag wandert rüber zu {EiNab}, der neuen, grünen Blogparade. Denn was könnte nachhaltiger sein als zero-waste, DIY-weltrettungs-Frischkäse aus der Selbstversorgerküche ;-)
Die Parade ist ja einen Monat lang offen und bietet schon einige interessante Posts zum Stöbern - vorbeischauen lohnt sich also.