Im Teeregal

Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal zarte Versuche unternommen, meinen winterlichen Teevorrat aus eigener Produktion aufzufüllen. Von einer Selbstversorgung bin ich natürlich noch meilenweit entfernt (warum nur hab ich Idiot keine Minze getrocknet?!), aber die ersten vorsichtigen Schritte sind gemacht.

Meine stolze Ausbeute besteht aus Hagebutten, Ringelblumen und einer Kamillen-Salbei Mischung. Alles in sehr bescheidenen Mengen, aber immerhin: Ich habe eigenen Tee!
Die Ringelblumen und die Mischung waren so gut wie gar keine Arbeit: Einfach ernten und trocknen - fertig.
Bei den Hagebutten sah das etwas anders aus. Nach der Ernte und dem Trocknen habe ich sie grob gemixt und dann die Kerne größtenteils aussieben können (grobe Maschen verwenden - mit Haarsieben klappt es nicht). Die feinen Fruchthaare haben sich auch tendenziell zusammengeklummt und konnten relativ leicht aussortiert werden. Wo die Kerne nicht freiwillig rauswollten, hab ich die Früchte mit dem Fingernagel ausgekratzt. Das hat zwar etwas gedauert, war aber viel schneller, als die Früchte im frischen Zustand zu entkernen. Und der Hagebutten-Duft war Entschädigung genug!
Jetzt überlege ich schon, ob ich die nächste Regenpause nutzen soll, um noch ein paar Hagebutten zu sammeln. Insgesamt ist es doch recht wenig, um über den Winter zu kommen...

Wenn ich aber bedenke, wieviel virtuelles Wasser, Transportemissionen und Verpackung für die Teeproduktion normalerweise anfallen, bin ich sehr glücklich mit meinem kleinen Vorrat, der so gut wie keine virtuellen Umweltkosten verursacht hat: Das Gießen hat zum allergrößten Teil der Regen übernommen, ich bin die Ernterunde mit dem Radl gefahren, bzw. konnte auf dem Balkon ernten und meine Tees sind garantiert pestizid- und verpackungsfrei.

Für nächstes Jahr habe ich mir schon vorgenommen, mehr Teezutaten zu sammeln und zu trocknen. Ich denke da spontan an Brennesseln und Brombeerblätter. Aber vielleicht habt ihr ja auch noch den ein oder anderen Tip, was ich gut sammeln könnte.